Derin sularda uzun yıllar boyunca yaşayan deniz tarağı hayvanı, yüksek besleyicilik özelliğinin yanı sıra farklı nedenlerle de oldukça ilginç bir deniz kabuklusudur. Dalgıçların denizin dibinden elle toplayarak filelere aldığı deniz tarakları, denizin sığ yerlerinde yoğunlukla bulunur.Genelde ocak ve mart ayları arasında avlanan deniz tarakları için diğer aylar yumurtlama dönemi olarak bilinir. Kabuğunun içerisinde yumurtlamasıyla yumurtaları olan deniz canlısının bu dönemde avlanması yasaklanmıştır. Yağ ve şeker oranı düşük olan deniz tarağının protein miktarı yüksek çıkarken oldukça sağlıklı bir deniz ürünü olduğunu da her zaman kanıtlar.
2021-03-23